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Anca-Gabriela Jianu

In der Lebensmittellogistik kommt es vor allem darauf an, dass die Qualität während des Transports erhalten bleibt, damit die Ware im bestmöglichen Zustand beim Kunden ankommt.

Die größte Herausforderung beim Transport temperaturempfindlicher Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder Obst und Gemüse – ob frisch oder gefroren – ist die Temperatur. Eine niedrigere oder höhere Temperatur als angegeben kann Auswirkungen auf die gesamte Sendung des Transportguts haben.

In meiner Erfahrung von etwa vier Jahren bei einem großen Fischhändler musste ich mich oft mit diesem Problem auseinandersetzen. Ich würde sagen, dass die Temperaturkontrolle einer der wichtigsten Aspekte ist, um eine Handelsbeziehung unter den „gesündesten“ Bedingungen aufrechtzuerhalten.

Wie schlimm kann es sein, fragen Sie? Ich habe gesehen, wie frischer Fisch gefroren oder gekocht an der Entladestelle ankam. Oder Tiefkühlware, die während des Transports aufgetaut ist. Und das ist nur der Anfang einer Reihe von Problemen.

Wenn diese Probleme auftreten, ist der Kunde sehr unzufrieden – verständlich, weil die Qualität der Ware beeinträchtigt wurde. Im besten Fall verlangen sie einen Preisnachlass als Ersatz für die verdorbene Ware. Im schlimmsten Fall lehnt er die Ware komplett ab und Sie bleiben mit der unbrauchbaren Ware und dem entstandenen Schaden zurück.

Leider kann der Verlust größer sein, als Sie denken. Wenn diese Situation häufig vorkommt, verlieren Sie nicht nur Waren, sondern auch Kunden, was ein erhebliches Risiko für Ihr Unternehmen darstellt.

Echtzeit-Sichtbarkeit und Temperaturkontrolle während des Transports sind die wichtigsten Elemente, um sicherzustellen, dass der Lebensmitteltransport unter optimalen Bedingungen durchgeführt wird. Händler, Spediteur und Kunde sind aufeinander angewiesen. Daher ist es sehr wichtig, die besten Entscheidungen zu treffen, um qualitativ hochwertige Ergebnisse und Dienstleistungen zu bieten.

 

 

Hier bei NIC-place unterstützen und fördern wir Unternehmen, die mit verderblichen Waren arbeiten und daher sicherstellen müssen, dass ihre Waren unter den besten Bedingungen transportiert und auf einer angemessenen Temperatur gehalten werden. Der Verlust von Waren, Kunden und die Gefährdung Ihres Unternehmens können vermieden werden – aber Unternehmen müssen jetzt handeln.

Lösungen wie NIC-Place können helfen. Die Software ermöglicht es Ihnen, den LKW in Echtzeit zu sehen – egal ob es sich um Ihre eigene Flotte oder Ihre Subunternehmer handelt – und hilft Ihnen gleichzeitig, die Temperatur im Trailer im Auge zu behalten. Bei Störungen oder Temperaturabweichungen werden Sie benachrichtigt und können rechtzeitig reagieren, um Warenverluste zu vermeiden.

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